torstai 4. kesäkuuta 2015

Salaattiyllätyksiä

Rakastan leipomista eikä ruuanlaittokaan ole yhtään hullumpaa puuhaa.
Minusta on ihanaa kokeilla uusia reseptejä. Kipinä leipomiseen ja ruuanlaittoon säilyy kun viitsii kokeilla välillä jotain uutta.

Vapun aikoihin kun mahat oli syöty täyteen munkkeja, minulle ja Tepolle tuli olo, että olisi kiva aloittaa jokin kevyempi ja terveellisempi ruokakokeilu.
Syömme yleensä tavallista ja terveellistä kotiruokaa, mutta nyt halusimme alkaa kokkailemaan erilaisia salaatteja. Tai Teppo niitä salaatteja taisi ihan ensimmäisenä ehdottaa.
Teppo löysikin mielenkiintoisen salaattikirjan ja ostimme sen.

Kuten tavallista, tähänkin hommaan piti keksiä jokin kiva juju. Emme siis vain tee salaatteja ja puputa niitä yhdessä, ehei se olisi meille ihan liian tylsää ja tavallista. ;)
Päätimme, että teemme vuorotellen jonkin salaatin ja se on toiselle yllätys. Toisen tekemää salaattia tulee ainakin maistaa. Kokkaaja saa muokata reseptiä mieleisekseen.
Tämä oli minusta hauska lisä, teemme salaatit vuorotellen jolloin toinen saa tehdä välillä jotain muuta kuin hääriä keittiössä. Jännitävää on myös nähdä mitä toinen on kokkaillut, mutta yhtä jännittävää on nähdä pitääkö toinen omasta salaatistasi.
Tällaiset pienet jutut, uudet kokeilut ja yhdessä hassuttelu, tuovat arkeen mukavaa piristystä.

Hassua miten näin pienestäkin asiasta voi innostua. Kun on oma vuoro tehdä salaattia, sitä häärää innoissaan kuin pikkulapsi keittiössä. Kun salaatin on saanut valmiiksi on jännittävää laittaa salaatti tarjolle ja nähdä maistuuko se kaikille.
Kun taas on Tepon vuoro tehdä salaatti, pieni hyvä jännitys on silloinkin paikalla. Sitä tulee pohdittua mitäköhän hän mahtaa laittaa tarjolle ja miltä se maistuu, onko mukana kenties aivan uusia raaka-aineita.
Olen kyllä luonteeltani sellainen, että saan salaatinkin tekemisestä hauskaa puuhaa, asioita ei pidä ottaa liian vakavasti. Iloinen hassuttelu tekee elämästä paljon mielenkiintoisempaa. 


Minä sain aloittaa kokeilumme.
Oli kamalan vaikea valita minkä salaatin tekisin, vaihtoehtoja oli niin paljon!
Yllätyin siitä kuinka monenlaisia salaatteja voikaan olla, on kevyttä, simppeliä, ruokaisia, lihaisia, hedelmäisiä ja kaikkea siltä väliltä.
Valitsin ensimmäiseksi salaatikseni katkarapusalaatin. Ajattelin aloittaa tällaisella helpolla ja tutuilla aineksilla, jotta into jatkaa kokeilua jatkuisi. Ajattelin, että jos ensimmäinen salaatti olisi kamalan makuista, ei meitä paljoa huvittaisi kokeilla muitakaan.

Käytin seuraavanlaisia aineksia:
Jäävuorisalaattia
Kirsikkatomaatteja
Porkkanaa
Punaista paprikaa
Katkarapuja
Sipulia
Sweet chili-kastiketta.

Pyöräytin suikaloidun sipulin ja katkaravut pikaisesti paistinpannulla ja lisäsin niihin sweet chili-kastiketta. Muut ainekset viipaloin ja niiden sekaan sekoitin katkaravut ja sipulin.
Helppoa ja hyvää!
Salaatin kaveriksi oli patonkia. Koska salaattini oli sen verran simppeli ja nopea tehdä, valmistin patonkeja varten seuraavanlaiseen moussen:
Avokadoa
lämminsavulohta
Ranskankermaa
suolaa

Tämä oli hyvää, katkarapusalaatti ja avokado-lohimousse sopivat hyvin yhteen!
Teppokin söi mukisematta vaikka katkaravut eivät ole hänen suurinta herkkuaan.
Senni sai katkarapunsa ilman kastiketta ja ne katosivatkin hänen lautaseltaan ensimmäisinä. :D



Teppo tekikin sitten salaattia joka poikkesi normisalaateistamme jo enemmän kuin tuo minun tekeleeni.
Teppo teki kana-perunasalaattia seuraavasti:
Keitettyä perunaa suupaloina
Kypsennettyä kanaa paloina
Paistettuja pekonikuutioita
Raastettua kurkkua
Punaista paprikaa pienenä silppuna
Kananmunia

Kastike:
Basilikaöljyä
Majoneesia
Vastapuristettua sitruunanmehua
Suolaa ja pippuria

Tämä oli varsin erilainen salaatti mihin olen tottunut, mutta hyvä sellainen. Kyllä ne miehetkin osaa salaatteja tehdä. :D
Tämä oli muuten todella täyttävää, johtui varmaan perunoista.
Tällaista ei olisi varmaan tullut kummankaan tehtyä jos emme olisi ostaneet salaattikirjaa.
Jes, juuri tähän pyrimme, halusimme tutustua uusiin ja erilaisiin salaatteihin.
Sennin mielestä kananmunat olivat parasta tässä salaatissa. :)

Katsokaan miten hienosti kananmunatkin on leikattu :)


Seuraavaksi olisi taas minun vuoroni loihtia jokin salaatti!


Tykkäätkö sinä kokeilla uusia makuja ja ruokia?
Uppoavatko kevyet ja raikkaat salaatit paremmin näin kesällä kuin talvipakkasilla?

4 kommenttia:

  1. Oi, kiva idea! Ehdotankin tätä myös miehelle. :) me syödään paljon salaatteja, mutta ne ovat aina melko samanlaisia. Etenkin mun salaatit koostuu vähän kaikesta, mitä kaapista löytyy: kasviksia, raejuustoa, rusinoita, siemeniä, paahdettua sipulirouhetta... kesällä tulee todellakin syötyä enemmän salaatteja ja on ihanaa, kun kaupasta saa hyvälaatuisia kasviksia! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Rusinoita! Niitä minunkin täytyy lisätä salaatteihin! :)

      Poista
  2. Kiva idea ja voi miten herkullisen näköisiä salaatteja!

    VastaaPoista